Frukostcrunch

Mumsigt gott att ha i yoghurten eller filen! Piffa till med lite russin, torkade tranbär eller lägg på färsk frukt vid serveringen.

1 dl havrekärnor

1 dl melonkärnor

1dl pumpakärnor

1 dl solrosfrön

0,5 dl linfrön

1 dl cocosflingor 

1 tsk kanel

1 msk rapsolja eller annan olja utan smak

Ev. 1 msk flytande honung eller råsocker

Blanda alla frön i en bunke. Rör ner oljan och honung om du vill ha lite söt smak på crunchen, men det blir minst lika gott utan!

Bred ut på en plåt och rosta mitt i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter. Rör om var femte minut så att det inte bränns. 

Servera på yoghurt, keso, fil eller liknande tillsammans med färsk frukt. 

Hastbullar

24 st

7,5 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

1,5 dl strösocker

150 g margarin

Rivet skal av en citron eller 1 msk pressad citronsaft

3 dl mjölk

Fyllning:

50 g margarin

2 msk socker

2 tsk kanel

Garnering:

1 uppvispat ägg

Pärlsocker

Gör så här:

Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och rivet citonskal. Dela margarinet i mindre bitar och fördela det i mjölet med hjälp av fingrarna. Blanda ner mjölk och om du använder citronsaft så blanda ner det tillsammans med mjölken. Blanda till en jämn, fast smet.

Klicka ut smeten i bakformar på en plåt. 

Rör ihop margarin, socker och kanel.

Gör en litenfördjupning i varje bulle och klicka ner fyllning. Vik över lite av degen så fyllningen täcks litegrann.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

Grädda bullarna mitti ugnen i 250 grader, 10-12 minuter. 

Fyllningen kan varieras på många sätt, en klick hallonsylt, en äppleskiva eller russin som blandas ner i smeten.