Frall-scones

De här bröden passar jättebra att baka på morgonen om man är sugen på nybakat bröd, de görs med bakpulver och behöver alltså inte jäsa. Påminner om scones fast lite tillpiffade med solrosfrön på toppen.

16 st

4 dl vetemjöl
4 dl grahamsmjöl
1 tsk salt
1½ msk bakpulver
3 dl filmjölk
½ dl flytande margarin

Garnering:
Solrosfrön
uppvispat ägg

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, salt och bakpulver i en bunke.
Häll filmjölk och flytande margarin över mjölblandningen och rör ihop.
Baka ut degen med lite mjöl på bakbordet.
Dela degen i 16 delar och forma till bullar.
Pensla bullarna med ägg och strö över solrosfröna.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.

Havrescones

Det här receptet har hängt med ända sen jag var au-pair i London 1992-1993 och det var en favorit hos min familj där!

2 st kakor

2½ dl havregryn
3 dl vetemjöl
1/4 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
50 g margarin eller smör

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda ihop havregryn, mjöl, salt och bakpulver. Smula ner margarinet i blandningen, tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
Forma degen till två runda kakor och lägg dem på en smord plåt, skåra kakorna korsvis med en mjölad kniv.
Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.