KOJ:ens kardemummakaka

För några år sedan bodde jag granne med Kjell-Ove och Lena, och av Kjell-Ove fick jag detta recept, en ganska söt kardemummakaka. Jättegod och lättbakad!

2 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
3 tsk kardemumma
1½ dl mjölk
100 g smör eller margarin

Vispa ägg och socker poröst, tillsätt det smälta, avsvalnade smöret. `
Blanda mjölet med bakpulvret och kardemumman och rör ner det i äggsmeten.
Häll till sist i mjölken och rör försiktigt ihop till en slät smet.
Smörj och bröa en form, ca 1½ liter.
Grädda i 175-200 grader varm ugn, ca 30-40 minuter.
Stjälp upp och låt svalna.

Tips! Gör mjölkfri: Byt ut smöret/margarinet mot mjölkfritt margarin och byt ut mjölken mot havremjölk.