Gluten/Spannmålsfria Semlebullar

Bullar till 6 st semlor

50 g smör eller margarin
1 dl mjölk
25 g jäst
½ msk fiberhusk
½ dl strösocker
1 tsk mortlad kardemumma
½ ägg (spara resten till pensling)
½ dl kvarg
½ krm salt
ca 3 dl mjölmix utan spannmål, t.ex. Lailas gula

Gör så här:
Smält fettet och häll i mjölken. Värm blandningen till 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll blandningen av matfett och mjölk över. Vispa tills jästen löst sig. Vispa ner fiberhusk till en slät blandning och låt stå ca 10 minuter.
Tillsätt socker, kardemumma, ägg, kvarg, salt och mjölet. Använd elvispens degkrokar och arbeta degen väl, så att den blir slät och blank utan att vara kladdig. Den ska inte kladda om man petar på den, tillsätt i så fall lite mer mjölmix.
Låt degen jäsa ca 30 min.
Dela degen i 6 delar, forma bullar och lägg på bakplåtspapper.
Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla bullarna med ägg och grädda i ca 15 minuter.