Grova solroslimpor

Det här receptet hittade jag i en av min farmors gamla "skvallertidningar", klippte ut det och sen hamnade det i min receptpärm. Hittade det för ett tag sen och nu har jag bakat det några gånger och det är mycket uppskattat hemma.

2 bröd

50 g jäst

5 dl vatten, 37 grader

2 tsk salt

½ dl olja

1 tsk brödkryddor (anis och fänkål, malda)

½ dl farinsocker

3 dl havregryn

1 dl solrosfrön

3 dl grovt rågmjöl

8-9 dl vetemjöl

1. Smula sönder jästen och lös upp den i det ljumna vattnet. Tillsätt salt, olja, brödkryddor, farinsocker, havregryn, solrosfrön, rågmjöl och det mesta av vetemjölet.

2. Arbeta degen smidig. Låt jäsa övertäckt i 45 min - 1 timma.

3. Dela degen i två delar och knåda lätt, forma sedan till två knubbiga bröd.

4. Täck över med bakduk och låt jäsa 40 minuter.

5. Grädda bröden i 200 grader i nedre delen av ugnen, ca 30 minuter.